16675 Повар

16675 Повар (выпускники школ для учащихся с ОВЗ)

Срок обучения: 1 год 10 месяцев.
На базе 9 классов (очная форма обучения, бесплатно).
Квалификация: Повар
Вступительные испытания: без экзаменов.
Количество мест: 12 мест (филиал г. Белая Холуница).

Места практической подготовки Белохолуницкого филиала ВАПК:

ООО «Общепит» Белохолуницкого райпо (613200, Кировская область, Белохолуницкий район, г. Белая Холуница, Юбилейная улица, 28а)

КОГПОБУ "ВАПК" - базовая профессиональная образовательная организация (БПОО) инклюзивного образования Кировской области с 2016 года. Мы располагаем всеми ресурсами обучения с использованием дистанционных образовательных технологий, а также имеет возможность предоставлять для коллективного пользования образовательным организациям специальные информационные и технические средства, учебно-методические материалы.

8 (83361) 2-76-70, 3-77-06, 3-77-08 - региональная горячая линия по вопросам получения профессионального образования и профессионального обучения лиц с инвалидностью и ОВЗ, а также их последующего трудоустройства.

Повар — это специалист по приготовлению пищи. Хорошего повара иногда называют волшебником, ведь он может из самых обычных продуктов приготовить настоящий шедевр, который доставит радость и наслаждение людям.

Особенности профессии:
Работа повара проходит на кухне, в условиях повышенной температуры и влажности. Работа трудоёмкая, но очень нужная и благодарная.

Существует следующее разделение поваров по специализациям:

Повар-кулинар. Он занимается приготовлением блюд и их оформлением. На кухне работают так называемые линейные повара, отвечающие за конкретную станцию. Это повара горячего цеха, то есть те, кто готовит горячие блюда (гарниры, супы и так далее), и повара холодного цеха, которые занимаются закусками и салатами. В некоторых ресторанах повара могут специализироваться на приготовлении определенных продуктов, например только мяса или рыбы.
Повар-технолог. Технолог рассчитывает необходимое количество продуктов для одной порции и ее калорийность. Он разрабатывает рецепты и меню, составляет технологические карты, ведет учет оборудования и продуктов.
Повар-кондитер. Кондитер отвечает за изготовлении кондитерских изделий.

Также повар может специализироваться на кулинарных традициях определенной страны или на приготовлении одного вида блюд. К таким направлениям можно отнести повара-сушиста и пиццамейкера.

Конкурсная деятельность

	Движение "Профессионалы" (с 2023 года) Профессионалы - это новое Всероссийское чемпионатное движение по профессиональному мастерству, способствующее повышению престижа рабочих профессий среди молодёжи. ВАПК - это площадки для проведения, эксперты и участники движения.
	Чемпионат "Абилимпикс" (с 2016 года) Абилимпикс - Чемпионат для людей с ограниченными возможностями здоровья и инвалидностью. В целях содействия развитию профессиональной инклюзии обучающихся, выпускников и молодых специалистов с инвалидностью на рынке труда с 2016 года Кировская область присоединилась к движению "Абилимпикс". С 2023 года ВАПК - это региональный центр развития движения, площадки для проведения, эксперты, волонтёры и участники.
	Чемпионат "WorldSkills Russia" (c 2017 по 2022 год) WorldSkills – это международное некоммерческое движение, целью которого является повышение престижа рабочих профессий и профессионального образования во всём мире. Студенты нашего колледжа неоднократные участники чемпионатов, преподаватели и мастера - эксперты, а сам колледж - это площадки для проведения.

Где работать выпускнику?
Профессия повара востребована в любой отрасли: в школах, больницах, детских садах, столовых при заводах и фабриках, современных офисах, шикарных ресторанах, в армии и флоте. В хороших отелях профессия повара считается ключевой в гостиничном бизнесе. В отелях повара готовят сами и параллельно контролируют процесс создания практически всех блюд – от стандартных завтраков до десертов. Они также участвуют в закупке оборудования, составляют меню, следят за тем, чтобы продукты ресторана были свежими и сразу поступали в обработку. Повар также может открыть собственный ресторан или кафе. Состоятельные люди нанимают поваров для дома.

Приемная комиссия	8 (83361) 3-77-08
Приёмная директора	2-76-70
Автокурсы (МФЦ ПК)	3-77-16
Заочное отделение	5-31-63
Обратная связь