Организация обслуживания в общественном питании
 |
| Главная | Специальности | Профессии | Проф. обучение |
| Навыки и Умения | Где учиться? |
 |
43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании |
|
Срок обучения:
- после 9 классов - 3 года 10 месяцев - после 11 классов - 2 года 10 месяцев
Форма обучения: очная
Обучение: бесплатно
Квалификация: менеджер
Вступительные экзамены: без экзаменов, по среднему баллу аттестата
Основания для поступления:
- аттестат основного общего образования (9 классов), - аттестат среднего общего образования (11 классов).
Примечание: информацию следует уточнять в выбранном учреждении при поступлении
|
| Организацией обслуживания на предприятиях общественного питания разных типов и классов занимается менеджер или администратор предприятия. Организовать обслуживание - это значит: встретить гостей, оформить зал, красиво сервировать стол, организовать процесс обслуживания и применить разные формы и методы обслуживания в зале кафе, ресторана, бара, провести тематический вечер; а также организовать работу официантов, барменов, сомелье, контролировать качество обслуживания гостей и контролировать продукцию и др. |
   |
| Умения и Навыки | ▲ |
 |
Умения: - анализировать возможности организации по производству продукции общественного питания в соответствии с заказами потребителей; - организовывать выполнение заказов потребителей; - контролировать качество выполнения заказа; - управлять работой персонала по обслуживанию потребителей; - анализировать эффективность обслуживания потребителей продукции и услуг организации общественного питания; - контролировать соблюдение требований нормативных документов выполнять работу по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих. |
| Навыки: - выявлять потребности потребителей продукции и услуг организации общественного питания. - формировать спрос на услуги общественного питания, стимулировать их сбыт. - оценивать конкурентоспособность продукции и услуг общественного питания, оказываемых организацией. |
 |
Особенности и Медицинские противопоказания: - инфекционные заболевания; - психические заболевания; - серьезные нарушения координации движений; - нарушение зрения, слуха; - нарушение функций опорно-двигательного аппарата. |
 |
Профессионально важные качества: - ответственность; - инициативность; - коммуникабельность; - общая культура; - склонность к анализу и прогнозу. Плюсы: - востребованная на рынке труда; - уровень зарплаты; - авторитетная должность в пищевой отрасли; - стабильность; - карьера; - удовлетворенность профессией. Минусы: - груз ответственности; - вредные условия; - напряженная работа; - эмоциональные нагрузки; - аллергия; - трансформация вкуса. |
| Где учиться? | ▲ |
 |
Места обучения отсутствуют. На настоящий период времени места обучения по данной специальности отсутствуют в Кировской области. Воспользуйтесь информацией для поиска в других областях, или попробуйте уточнить данные по специальности у сотрудников БПОО. |
|
|
| Ролик о специальности |
| Поделиться: |
Версия сайта для слабовидящих
